Nota de la Editora: Esta conversación se llevó a cabo en inglés y las citas directas incluidas en el artículo fueron traducidas del inglés al español.
Lambda Theta Phi, la única fraternidad latina en American University, trabajó con Terrace Dining Room para tener una noche celebrando el mes del patrimonio hispano a través de un menú lleno de comida de diferentes países hispanos.
El menú incluyó empanadas, arepas, pollo al chile y limón, tofu sofrito, yuca, lechón asado y mucho más. También ofrecieron tres leches, brigadeiros y flan para el postre y también había jugo de parcha, horchata y jugo de mango para las bebidas.
El presidente de Lambda Theta Phi, Dalvin Perez, habló de la preparación para el evento, hablando sobre las selecciones para el menú y las tradiciones de la organización.
Perez explicó que la preparación para el evento empezó en julio y han estado trabajando con TDR para decidir cuáles comidas podían tener. Él dijo que estaban interesados en elegir comida de América del sur y del caribe para representar las identidades de los Lambadas.
“Yo soy dominicano y los dos otros fundadores son puertorriqueños y salvadoreños. Entonces, básicamente elegimos lo que nos representa”.
Perez explicó que también investigó comidas diferentes para informar su selección para la cena en TDR. Él dijo que “el evento hoy es para exhibir las culturas y las etnicidades diferentes y la comida que representa las nacionales diferentes de los hispanos”.
La organización también estaba regalando claveles blancos, la flor de su organización, a los trabajadores en TDR para representar su organización y su lema.
Perez dijo que a través del evento la organización quiere “exhibir la latinidad que tiene AU”.
“Somos una parte pequeña de AU, pero podemos hacer mucho cambio si nos unimos como uno”.
La noche del evento fue llena de vida con la comida y la música celebrando las muchas culturas de la identidad latine.
This article was edited by Sarai Batallas and Abigail Turner. Copy editing done by Sophia Rocha and Emilia Rodriguez.
